양념갈비 HACCP(해썹) 공정도, 식육가공업 준비부터 인증까지
양념갈비를 제조해 판매하려면 단순히 고기를 절단하고 포장하는 식육포장처리업만으로는 부족할 수 있습니다. 원료육에 간장, 설탕, 마늘, 과일 등으로 만든 양념을 혼합하거나 숙성하여 판매한다면 일반적으로 축산물가공업 중 식육가공업 허가를 검토해야…
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양념갈비를 제조해 판매하려면 단순히 고기를 절단하고 포장하는 식육포장처리업만으로는 부족할 수 있습니다. 원료육에 간장, 설탕, 마늘, 과일 등으로 만든 양념을 혼합하거나 숙성하여 판매한다면 일반적으로 축산물가공업 중 식육가공업 허가를 검토해야…
안녕하세요. 김건우 행정사입니다. 방수와 도장공사를 전문적으로 수주하려는 대표님들이 흔히 찾는 명칭이 방수도장공사업 면허입니다. 그러나 행정상 정식 업종명은 도장·습식·방수·석공사업이며, 그 안에서 ‘도장공사’와 ‘습식·방수공사’를 주력분야로 선택해 등록합니다 . 1. 도장과…
고기를 절단하고 소분하여 포장육으로 판매하면서 양념육, 떡갈비, 돈가스, 소시지와 같은 식육가공품까지 함께 제조하려는 사업장이 많습니다. 이 경우 식육포장처리업 하나만 허가받아서는 모든 제품을 생산할 수 없습니다. 원육을 절단·소분·포장하여 포장육을…
식육포장처리업 허가와 HACCP 인증을 동시에 준비하는 대표님들이 가장 많이 물어보시는 것 중 하나가 바로 교육입니다. “허가받을 때 위생교육을 받았는데 HACCP 교육도 또 받아야 하나요?” “대표자가 직접 HACCP 팀장을…
안녕하세요. 김건우 행정사입니다. 자동차전문정비업은 장소를 먼저 계약하는 것이 아니라 등록할 정비범위와 지역별 시설기준을 확인한 뒤, 평면도에 맞춰 작업장·장비·정비인력을 갖추고 등록신청과 현장확인을 받는 순서로 준비해야 합니다. 1. 자동차전문정비업은 어떤…
식품제조가공업은 사업장 계약 전에 제품과 공정을 정하고, 건축물·입지·폐수 문제를 검토한 다음 작업장을 설치해야 합니다. 신청서를 먼저 작성하는 것보다 등록 가능한 장소인지 확인하는 것이 우선입니다.
안녕하세요. 김건우 행정사입니다. 양주시 식품제조업 공장등록을 준비하는 대표님들은 식품제조·가공업 영업등록을 받으면 공장등록도 자동으로 처리된다고 생각하는 경우가 많습니다. 그러나 두 절차는 목적과 심사기준이 다릅니다. 식품제조·가공업 등록은 위생적인 식품 생산이…
안녕하세요. 김건우 행정사입니다. 노령인구가 증가하면서 방문요양센터나 주야간보호센터 설립을 검토하는 분들도 많아졌습니다. 하지만 재가노인복지시설 설립은 사업자등록증만 발급받는 일반적인 창업과 다릅니다. 제공하려는 서비스에 맞는 시설과 인력을 갖추고 관할 행정기관의 설치신고…
안녕하세요. 김건우 행정사입니다. 건설업체가 소방배관, 스프링클러, 자동화재탐지설비, 경보설비 등의 공사를 직접 시공하려면 소방시설공사업 등록이 필요합니다. 실무에서는 ‘소방공사업 면허’라고 부르지만, 법률상 정확한 명칭은 소방시설공사업입니다. 등록하지 않고 공사를 수주하기보다 회사가…