안녕하세요. 김건우행정사입니다.
식품제조·가공업과 식품소분업을 같은 장소에 등록할 수 있나요?
네, 같은 사업장에서 식품제조·가공업과 식품소분업을 함께 신고하는 것은 가능합니다. 다만 하나의 신고로 두 업종을 운영하는 것이 아니라, 식품제조·가공업과 식품소분업을 각각 별도의 업종으로 신고해야 합니다. 식품 관련 영업신고는 영업의 종류별·영업소별로 진행하도록 되어 있습니다.
작업장도 무조건 공동으로 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 「식품위생법 시행규칙」상 하나의 업소에서 둘 이상의 업종을 운영하면서 각 제품이 전부 또는 일부 동일한 공정을 거쳐 생산되는 경우에는 해당 공정에 사용하는 시설과 작업장을 함께 사용할 수 있습니다. 예를 들어 식품제조·가공업의 포장실에서 자체 제조제품을 포장하면서, 별도로 공급받은 완제품을 소분·포장하는 구조라면 포장공정의 시설을 공동으로 사용하는 방안을 검토할 수 있습니다.
다만 같은 주소에 등록할 수 있다는 것과 모든 공간을 함께 사용할 수 있다는 것은 다른 문제입니다. 식품소분업의 소분실은 식품제조·가공업 작업장 시설기준을 준용하므로, 외부 창고나 사무실과 분리되어야 하고 소분·포장시설과 제품 보관창고도 갖추어야 합니다.
실무에서 조심해야 할 점
제가 현장을 검토할 때는 먼저 제조제품과 소분제품의 공정을 각각 작성합니다.
식품제조·가공업
원료 입고 → 원료 보관 → 전처리 → 제조·가공 → 포장 → 완제품 보관
식품소분업
완제품 입고 → 보관 → 개봉 → 계량·소분 → 포장 → 소분제품 보관
두 공정에서 포장실, 포장기계, 저울, 작업대 등을 공동으로 사용하려면 제품 간 교차오염 우려가 없어야 합니다. 특히 알레르기 유발물질, 분말제품, 냄새가 강한 제품 또는 냉장제품과 상온제품을 함께 취급하면 작업구역 분리, 보관구역 구분 및 세척·소독 방법을 더 구체적으로 정리해야 합니다.
또한 도면에는 어느 공간이 제조실인지, 소분실인지, 공동 포장실인지 명확히 표시해야 합니다. 현장점검 때 단순히 “같이 사용합니다”라고 설명하는 것보다 제품별 공정도와 시설 공동사용 사유를 함께 제시하는 편이 보완을 줄이는 데 유리합니다.
따라서 남양주에서 식품제조·가공업과 식품소분업을 같은 장소에 등록하려면 사업장 주소만 확인할 것이 아니라, 취급제품과 제조·소분공정, 작업실 구획, 창고 사용방법까지 종합적으로 검토해야 합니다.
비용은 상단에 ‘요금표’를 눌러서 확인해주세요.
상담이 필요하신가요?
전화·문자·카카오톡 또는 온라인 견적을 통해 편리하게 문의하실 수 있습니다.